Es liegt ein Dörflein im Kaufungerwald,
an Schätzen reich, an Geschichte alt.
Es liegt dort tief zwischen Wäldern versteckt,
wo des Hirschbergs kühler Gipfel sich reckt,
wo die Äcker zwar schmal,
doch die Wiesen so grün,
wo die herrlichsten goldenen Trollblumen blühn.
Ich grüße dich, Dörflein im Wedemanntal,
sei gegrüßt mir viel tausendmal!

erste Strophe Wickenröder Lied

Schäfer Honig beweidet in der Gemarkung Wickenrode ca. 360 ha Landschaft.

Die Hänge und die nicht mit Maschinen zu bewirtschaftenden Flächen werden z. Zt. von 1050 Schafen sauber gehalten. 70 Ziegen verhindern die Ausbreitung von Büschen und Gestrüpp.

Die mit W1 bis W8 markierten Rundwege ab Wickenrode mit einer Gesamtlänge von ca. 40 km laden zum Wandern in der reichlich bewaldeten Umgebung ein.